Steirerkäse

Steirerkäse

Der Ennstaler Steirerkas ist ein pikant-würziger Sauermilchkäse. Hergestellt wird diese Spezialität nach traditionellem Rezept in der Käserei Gröbming: In. Ursprünglich wurde der Steirerkas von vielen bäuerlichen Betrieben und und gilt heute als der größte Produzent von Murtaler Steirerkäse. Steirerkäse, auch als Steirerkäs oder Steirerkas bezeichnet, ist ein Man unterscheidet zwischen dem Murtaler Steirerkäse, der gekocht wird.

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Geschmack: Durch das traditionelle Handkäsen ergibt sich eine unterschiedliche Trockenmasse, deshalb kann der Käse sensorisch in Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack Unterschiede aufweisen.

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Nutritional Info

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Der besondere, einzigartige Geschmack und das würzige Aroma von Murtaler Steirerkäs stehen in direkter Beziehung zur lokalen alpinen Flora, die den Milchkühen als Futtermittel dient.

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Wie wird Steirerkas gemacht?

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